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气泡酒成消费新宠 静酒当警惕

来源:http://www.itlearningpk.com 作者:五粮液是什么香型_最新酒类行业新闻,酒业资讯_酒酒信息网 时间:2019-12-02 06:14

   【佳酿网】核心提示:气泡酒又名起泡酒或汽酒,因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。香槟酒是气泡葡萄酒的典型代表。法国政府规定,只有法国香槟地区生产的气泡葡萄酒才能被叫做香槟,而其他地区或国家出产的同类产品,只能被称为气泡葡萄酒。随着葡萄酒在全球市场的发展,全球气泡酒消费逐年增加,气泡酒正在传播全世界,受到不少爱酒人士的喜爱。气泡酒即将成为酒类市场新宠。

  

   全球用户市场调查研究公司特恩斯(TNS)的一项最新研究表明,起泡酒将成为全球葡萄酒市场新的增长热点。

  

   中国市场增长潜力近4倍

  

   特恩斯发起对全球17个市场3.9万名消费者发起的一项名为The Commitment Economy的研究显示,尽管经济形势严峻,消费者仍然愿意为优质酒品花费昂贵的价钱。不仅目前全球起泡酒消费明显呈现出持续增长的趋势,新兴市场的起泡酒消费也在不断涌现。

  

   特恩斯研究发现,在市场能够保证供应的情况下,香槟及其它起泡酒在全球的市场份额有望从5.1%增长到7.8%。起泡酒消费占比最高的是法国,目前占市场总量的12.5%,未来有望增至14.7%;其次是德国,目前起泡酒消费占9.9%,有望升至11.8%。最大的增幅将出现在中国和印度,目前起泡酒在上述两国占比虽然分别仅为0.7%和0.4%,未来有望分别升至2.5%和1.9%,增幅约达到4倍。而在英国和美国等成熟市场,随着消费者在选择方面更趋内行和高端化,起泡酒的份额也将几乎翻番,英国由5.0%升至9.1%,美国由3.5%升至6.5%。

  

   香槟行业协会的数字显示,2011年法国香槟对英国的出口量下跌了2.7%,至2450万瓶。而起泡酒的增长速度远远跑赢香槟。截至今年1月底的尼尔森数字显示,英国即饮渠道香槟的销量约为14000千升,而起泡酒销量则高达43000千升。

  

   在调查涉及的市场中,西班牙是唯一的起泡酒消费下滑的国家,该国起泡酒市场份额将由8.7%降至8.3%,下滑0.4%。不过,随着全球需求的不断上升,卡瓦(Cava)起泡酒生产商无需过多担忧。2011年,西班牙卡瓦起泡酒出口量达1.52亿瓶,创历史新高。过去10年间,卡瓦起泡酒出口量稳步攀升,增幅近50%。

  

   继续蚕食静酒份额

  

   近年来,消费者纷纷转向购买低价酒品,西班牙卡瓦和意大利普罗塞克等物美价廉的起泡酒异军突起,不断蚕食法国香槟市场份额。美国酒精饮料市场研究机构Impact Databank对美国市场最畅销的十大进口起泡酒品牌的调查表明,意大利起泡酒所占份额最大,成为美国起泡酒市场增长的主要推动力量。2011年,美国市场起泡酒进口总量增长19.7%,达765万箱。美国市场十大进口起泡酒品牌中,有半数来自意大利。此外,根据法国香槟行业协会(CIVC)的数据显示,近两年来美国市场的香槟进口量大幅上升,2011年增幅达14%。

  

   特恩斯消费行为变化研究负责人Jan Hofmeyr表示:虽然全球消费者对香槟和起泡酒表现出巨大兴趣,但多数人仍对其高价望而却步。这类酒品普遍被视作奢侈品,主要在特殊场合饮用。但与此同时,人们发现起泡酒在口感和愉悦度上优于其它酒类,如果起泡酒价位能更平易近人一点——特别是在发展中国家,定位为享受生活而不仅是特殊庆祝场合的饮品,发展前景将一片光明。

  

   Jan表示,未来消费者将更多地饮用起泡酒,在葡萄酒总消费量没有显著变化的情况下,起泡酒将不断挤占静酒的市场份额,静酒生产商应当引起警惕。

  

  

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